料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事( 威廉‧席特維爾(William Sitwell)

穿越千年時空的一百道食譜，
仿若飲食界的一千零一夜，
帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。

或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？

其實，你不孤單。
幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。

法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」
自古到今，從廚房裏傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇；
17世紀丹尼斯‧帕潘經歷了超過一萬次的推理運算，創造出人類史上第一個壓力鍋；
當1986麥當勞開設於羅馬古老優美的西班牙廣場旁，人們形容「這就像是一顆炸彈擊中了這座城市」！

這些鮮活地像是發生在你身旁的生活軼事，記錄在食譜中譜成傳奇的史歌，任何愛好美食的人都該聆聽並歌頌這首五味雜陳的交響曲。
　　
有極度執著的瘋狂廚師，有叨絮偏激的固執美食家，還有那些因美食而致富、因美食而戰、因美食而活的人們。
 
威廉‧席特維爾(William Sitwell)是美食雜誌《維特羅斯廚房》（Waitrose Kitchen）編輯，經常現身熱門美食節目，包括英國廣播公司（BBC）的電視節目《廚神當道》（Masterchef）與《飲食文化》（Food & Drink）。也為《每日電訊報》（Daily Telegraph）與《英國泰晤士報》等多家知名報刊雜誌社撰稿。