吃朋友 (簡媜、楊茂秀等∕故事．黃照美∕主廚．石憶∕整理)

一桌珍饈，換一個故事！
80餘道簡單卻創意十足的家常菜餚，是獻給好朋友的禮物。

《老師的十二樣見禮》作家 簡媜◎總策劃
「這是一本讓人流口水、也流淚水的書」
 
跨越近一世紀，美食創意家黃照美、幼教專家趙國瑞、翻譯家黃恆正、兒童哲學家楊茂秀、音樂家黃淵泉、戲劇學家李惠綿、散文家簡媜、治療師魏可風……
八次盛宴，八個說故事人，帶來八個扣人心弦的生命故事。
 
時間上，從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、民國六○年代……，貫串出歷史縱深與時代背景。
 
就地理言之，外省至本省南北各縣皆具。菜系而言，江浙、客家、閩南、福州與西式兼備。難得的是，在好友圍繞的溫馨氛圍裏，每一個從未說出口的故事因被全神貫注地聆聽、被理解、被以婆娑淚光回應，因此反而能回過頭來撫慰了說故事的人。
 
從這些足以歌哭，更驚奇入菜的故事中，我們彷彿重回昔日現場，看到朋友如何通過坎坷路途，自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬的人。
 
目錄
【總策畫 序】 一桌珍饈，換一個故事…………………簡媜
【主廚 序】∕【吃朋友的話】∕【整理者的話】
【日據大正初年生，從嘉義而來－－】
第1宴菊妹的一生情債──美食創意家黃照美母親的故事
菜單：潤餅。韭菜盒子。炒麵。五柳枝羹。紅燒豬腳、滷蛋麵線。排骨酥羹。蟹肉豆腐。芹菜炒軟絲。薑絲芋梗。醃瓜五花肉片湯。紅豆發糕。
 
【民國二十年代生，從南京而來－－】
第2宴 將戰火煉成太陽的女子──幼教專家趙國瑞的故事
菜單：龍井蝦仁。蔥鯽魚。粉蒸排骨。煎雙面黃。燴五色。南瓜盅（鹹八寶）。炒寧波年糕。芥菜。栗子燒雞。腐乳肉。紹子豆腐。金鉤玉排湯。糯米煎。
 
【民國三十年代生，從嘉義而來－－】
第3宴 幸福，像曇花開落──翻譯家黃恆正的故事
菜單：蒜炒溪蝦。烏魚子。壽司。人蔘雞。白饅頭、地瓜稀飯。紅糟肉醬。醉雞。鮮蚵絲瓜煮豆簽。黃金白玉。古早日子。麻糬。甜湯圓。
 
【民國三十年代生，從彰化、花蓮而來－－】
第4宴 苦兒的快樂流浪──兒童哲學家楊茂秀的故事
菜單：糯米腸。鹹魚。雙醬五花肉。蛤蜊百合絲瓜。鹹稀飯。肉捲梅乾。檸檬雞片。枸杞桂圓米糕。福菜肉片湯。地瓜飯與黑糖薑片地瓜湯。
 
【民國三十年代生，從嘉義而來－－】
第5宴 追夢的吉他──音樂家黃淵泉的故事
菜單：西班牙海鮮飯。鵝肝吐司。椒鹽香雞排。蘑菇濃湯。蔬菜大封。螞蟻上樹。紅嘴綠鸚哥 烏龜頂上爬。松阪芋頭。千絲豆腐羹。清炒花生芽。燒仙草。
 
【民國四十年代生，從台南而來－－】
第6宴 大轉法輪──戲劇學家李惠綿的故事
菜單：雞捲。碗粿。大麵羹。獅子頭燉豆腐腦。鯉魚燉紅豆。金華凍冬瓜。金菇水蓮根。米糊燴菱角蓮藕。鮑魚魚翅干貝香菇雞湯。銀耳鳳梨桂圓湯。
 
【民國五十年代生，從宜蘭而來－－】
第7宴 我那粗勇婢女的四段航程──散文家簡媜的故事
菜單：暖沙拉。乾煎烏魚卵。椒麻雞腿。蒸魚捲。鑲小雛菊。茄茉菜捲。六色元寶（菠菜、紫山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯、紅椒等六種水餃）。炸蓮藕。繡球湯。花生湯搭油條。
 
【民國五十年代生，從台北而來－－】
第8宴 翼下的風──治療師魏可風的故事
菜單：福州米粉。紅糟魚頭。雪菜筍絲炒豆渣。里肌肉捲。炒雙脆。糯米青豆。桂花蜜南瓜。綠玫瑰搭綠豆沙。百菇湯。芋泥盅。草莓椰漿西米露。
 
【代跋】 第九宴，輪到您！…………………簡媜