吃遍世界看經濟 （榊原英資（Eisuke Sakakibara））

為什麼日本食物會成為全球新寵兒？如何掌握經濟或是歷史，存在著許多不同的觀點。但是，在市場價格和總體經濟數據之外，肯定也有一些從文化的角度來觀察經濟的方法。而在這些較具人味兒的觀察方法中，有一個極為重要的角度在過去卻被忽略了。
 
那就是飲食。文化之本在於飲食，經濟之本，其實也在於飲食。本書從「吃」切入，為讀者解說世界經濟典範的移轉，以收淺顯易懂之效。過去曾經是全世界最豐饒富庶之地的亞洲，為什麼被歐美逆轉了局面？而今天為何全球經濟情勢又將再一次逆轉？「回歸東方」和日本食物流行全球之間又有什麼樣的關聯呢？
 
作者簡介
榊原英資（Eisuke Sakakibara, 1941-），生於東京。修畢東京大學經濟學部碩士課程後進入大藏省（今之財務省）工作，後於美國密西根大學取得經濟學博士學位。曾任大藏省財政金融研究所所長、國際金融局局長。1997-99年出任財務官，就任後積極與美國協調外匯政策，1995年秋日圓被過度高估的情況終於獲得明顯改善，於是被許多媒體和外匯圈暱稱為「日圓先生」。離開公職後擔任慶應義塾大學教授。2006年春轉任早稻田大學客座教授（大學院公共經營研究科）。著有《告別進步主義》、《瞭解外匯就瞭解世界》、《世界經濟版圖》等書。