史上最完整魚類海鮮圖鑑 （挪亞方舟文化創意工作室）

本書收錄近200種海鮮食材，依照食材種類分為「魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足類、海藻類」，全書說明簡單清楚，圖片豐富精彩。
 
從產地到餐桌，從挑選到料理：
◎最實用，從海鮮選購、保存、處理到料理步驟大公開。
◎最完整，魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類，從食材的品種、產地、營養分析到飲食宜忌，完整收錄。
◎最簡單，海鮮食材燙、煮、燒、炒、煎、烤、蒸，一本搞定。
 
教你如何從市場採買到最新鮮的海鮮，並針對海鮮做「營養成分分析」與「食材宜忌」，讓患者知道哪些應該多吃一點、哪些應該少吃一點。除此之外，以家常的口味為主，教大家如何輕鬆處理海鮮，並由大廚告訴你「好吃的烹調祕訣」，讓你自己在家也能做出一桌美味海鮮！
 
作者簡介
挪亞方舟文化創意工作室，台灣專業的書籍製作工作室，成立十多年來，已經為許多飲食料理名家、專業醫師以及營養師製作完成數十冊飲食與營養等相關書籍，熟稔料理食材、飲食及營養健康等相關知識，造就出健康與幸福的生活。
 
來自漁產豐饒的高雄港都，為海鮮美味深深著迷，並開始致力於探索各地料理文化，結識當地漁民和漁貨商、中西式料理主廚，以及擁有日本料理專業廚師證照的主廚，透過他們的專業及經驗分享，深究出海鮮在選擇、保存，以及料理上獨特且充滿故事趣味的內涵。