蔡瀾談電影（蔡瀾 ）

蔡瀾在成為人所共識的作家、食家和旅遊達人前，一直以電影製作為業。他在日本大學修讀電影編導，1963年定居香港，在這城電影業最璀璨的韶光中，歷任卲氏、嘉禾幕後要職。
 
他曾自述：「我從小住在一家戲院的樓上，一探頭出來就看到銀幕，有記憶開始我一直看著電影」。
 
《蔡瀾談電影》初版於1991年，共分五部分：
中外電影人
日本市場
小影評
由鐳射碟上看電影
電影雜碎
 
 
作者簡介
蔡瀾 (1941-2025)，香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
 
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、 巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向知名篆刻及書法家馮康侯學習書法、篆刻，向當代詩人藝術家丁雄泉學習繪畫，閒時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。
 
蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、 《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。