茶杯裏的風暴：丟掉公式，從一杯茶開始看見科學的巧妙與奧祕(海倫‧齊爾斯基  (Helen Czerski )

終於，科學家丟掉公式算式，開始講人話了！　　
 
試想一下：
　　藍莓是藍色的，為什麼藍莓果醬卻是紫色的？
　　用烤麵包機烤出一片外酥內軟的吐司，會和宇宙過熱現象有關？
　　如何用一隻手指就能判別生雞蛋和熟雞蛋？
　　廚師奮力甩動披薩的餅皮，也是在進行一個物理學的動作？
 
總是有些日常現象被我們視為理所當然，卻往往很少人思考過：「為什麼？」以及「這些事為什麼很重要？」
 
物理向來似乎只是科學家的事，但經典的物理原理其實無處不在，而且還很日常！這本書正是一場由物理、化學、生物、醫學、能源（甚至還有鐵達尼號！）聯手企劃的驚奇之旅，透過生活中許多習以為常的小事物，展現出最簡單卻極其精巧的科學奧祕！
 
海倫‧齊爾斯基將所有無法想像而又互相影響的事物巧妙連結，從雞蛋到哈伯望遠鏡、從深海的鯨魚惡鬥巨魷到佛卡夏麵包的烘烤過程，以及從攪動的茶水如何想像地球的大氣……透過她生動俏皮的描述，我們輕盈地越過科學的高牆，看見那些小小的現象各有價值；當它們聚集在一起時，便成就了你我的生活，甚至成為推動世界的巨大力量——
 
 
作者簡介
 
海倫‧齊爾斯基（Helen Czerski, 1978-），倫敦大學助理教授，也是一名物理學家，專門研究在開闊大洋中、位於碎波下的氣泡，以了解它們如何影響天氣和氣候。時常參與及主持BBC電視節目，分享海洋和大氣物理學中的有趣故事，播出系列包括：「色彩的奧祕——科學光譜（Colour: The Spectrum of Science）」、「公轉與自轉（Orbit）」、「冰山探險（Operation Iceberg）」、「超級感官（Super Senses）」、「達拉歐布萊恩的科學俱樂部（Dara O’Briain’s Science Club）」以及許多關於氣泡、陽光與天氣的科學節目。她也是《BBC焦點雜誌》（BBC Focus magazine）的專欄作家，並於2014年由英國雜誌出版協會（PPA）選為年度專欄作家。此外，她也為英國《衛報》（Guardian）撰寫過非常多的文章。