盛食當灶XCHANGE

「盛食當灶」是以創新角度切入日常生活的實驗性項目，通過交換的理念讓社群認識和討論社會上每日所面對的 3600 噸廚餘問題，透過設計引發改變和實踐創新。「盛食當灶」把活動室變成開放廚房及社區生活空間，運用創意把剩食轉為盛宴，同時透過下列一系列的活動讓社區體驗綠食生活。
 
•交換廚房
公眾以食物、私房食譜及各種生活點滴與我們交換分享。為鼓勵大家分享及善用生活資源，建立可持續的社區生態，讓公眾於開放時間內帶同家中剩餘的新鮮蔬果食材、有效期內的罐頭及包裝食品等到油街實現，交換一杯時令特飲。收集得來的食材用於「盛食當灶」的活動，或以平等分享行動轉交有需要人士。
 
•一時入席
結合設計與烹飪，煮持人何 Lili 把收集所得的當造剩材轉化成一頓午膳與公眾分享，一邊品嚐時令好味道，一邊分享生活體驗。
 
•週末靚湯
以創意巧手把收集得來的剩餘瓜菜烹調成營養湯品或糖水，邀請公眾帶同剩餘乾貨，或私房湯品食譜與我們交換靚湯。
 
•生活「肌」本
健康是生活基本。參加者於下班後換上運動裝來到油街實現與健身組織「肌本野」一起收集區內食物剩材，把綠食生活散發社區，然後一起躍動運動神經，渡過既有意義又健康的一小時！