圖解香港燒賣 （香港燒賣關注組、點子編輯室）

•六大章節解構香港燒賣，讓大家深度認識香港燒賣：
「解剖室 Laboratory」（4部分）
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
 
「文化講座 Lecture」（11課堂）
追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來
 
「圖鑑展 Exhibition」（24款式）
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
 
「職人訪談 Interview」（5記錄）
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
 
「廚房食譜 Kitchen」（12料理）
Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾
 
「街頭選店 Selection」（24食評）
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅
 
作者簡介
香港燒賣關注組（Hong Kong Siumai Concern Group），於2020年開始關注香港燒賣，尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好，並密切監察本港燒賣質素和價格走勢，期望街頭燒賣繼續發光發亮。
 
點子編輯室（Idea Editorial & Design Team），主要由三位小編組成，身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員，只要和「書」相關，幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。